Giảm 80% rủi ro hư hỏng hàng hóa nhờ bảo trì kho lạnh định kỳ

Trong quá trình vận hành kho lạnh, nhiều doanh nghiệp vẫn còn tâm lý "chỉ gọi thợ khi có sự cố". Tuy nhiên, thực tế cho thấy, những hư hỏng lớn thường bắt nguồn từ các lỗi nhỏ không được phát hiện và xử lý kịp thời. Một cảm biến sai số vài độ, một quạt gió yếu, hay lớp tuyết dày bám dàn lạnh tưởng như vô hại… lại chính là nguyên nhân âm thầm gây hao tổn hàng trăm triệu đồng vì hàng hóa hư hỏng hoặc chi phí vận hành tăng cao. Câu chuyện dưới đây là minh chứng rõ ràng cho việc bảo trì định kỳ không chỉ là chi phí, mà là **một khoản đầu tư thông minh để tối ưu hóa vận hành và bảo vệ tài sản của doanh nghiệp**.

Câu chuyện thành công: Công Ty Thủy Sản Rạch Giá Kiên Giang HH giảm 80% rủi ro hư hỏng hàng hóa nhờ bảo trì kho lạnh định kỳ

Khách hàng: Công Ty Thủy Sản Rạch Giá Kiên Giang HH – chuyên cung cấp thủy sản đông lạnh cho thị trường nội địa và xuất khẩu khu vực miền nam và đông nam á

Vấn đề gặp phải

Vào tháng 03/2025 , Thủy Hải Sản HHliên tục phản ánh về tình trạng thực phẩm hư hỏng cục bộ trong kho lạnh, đặc biệt là vào thời điểm cao điểm cuối năm. Dù hệ thống làm lạnh vẫn hoạt động, nhưng nhiệt độ không đồng đều khiến một số khu vực trong kho không đảm bảo được điều kiện bảo quản tối ưu.

Thiệt hại ước tính gần 150 triệu đồng chỉ trong 2 tháng.

Nguyên nhân sau kiểm tra

• Hệ thống quạt gió không còn phân phối hơi lạnh đều khắp kho.
• Dàn lạnh bị đóng tuyết, cản trở luồng khí lưu thông.
• Cảm biến nhiệt tại các điểm giám sát lệch chuẩn >3°C.
• Timer rã đông hoạt động sai thời điểm, gây đóng tuyết bất thường.

Khi tiến hành kiểm tra thực tế, nhiều lỗi tưởng như đơn giản lại cho thấy sự ảnh hưởng sâu rộng đến toàn bộ hệ thống kho lạnh. Ví dụ, một timer rã đông bị lệch thời gian không chỉ làm dàn lạnh đóng tuyết bất thường mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng làm lạnh toàn kho. Tương tự, một quạt gió giảm tốc độ hoặc dừng quay cục bộ sẽ tạo ra các điểm “nóng lạnh không đều”, làm hàng hóa ở một số khu vực không đủ điều kiện bảo quản. Chính vì vậy, quá trình bảo trì không chỉ là lau chùi, mà là một chuỗi thao tác kỹ thuật có tính liên kết chặt chẽ, đòi hỏi chuyên môn, kinh nghiệm và thiết bị đo lường chính xác.

Hành động từ đội kỹ thuật

Sau khi đánh giá, đội kỹ thuật của chúng tôi tiến hành:

• Lên lịch bảo trì định kỳ 2 tháng/lần.
• Thay mới toàn bộ cảm biến, hiệu chuẩn lại hệ thống điều khiển.
• Vệ sinh dàn lạnh, dàn nóng bằng hóa chất chuyên dụng.
• Điều chỉnh chế độ rã đông phù hợp theo khối lượng bảo quản.

Kết quả sau 3 tháng

Sau 2 đợt bảo trì, Thủy Hải Sản HHđã ghi nhận:

• Không còn hiện tượng hư hỏng hàng hóa trong kho.
• Nhiệt độ được duy trì ổn định ±1°C toàn bộ kho.
• Giảm 80% lượng hàng bị trả lại do lỗi bảo quản từ phía khách mua.
• Giảm trung bình 18% điện năng tiêu thụ/tháng.

Bài học & lời khuyên

Đại diện công ty chia sẻ:

“Chúng tôi từng nghĩ chỉ khi nào hư mới gọi thợ, nhưng thực tế thì bảo trì định kỳ đã cứu chúng tôi trước khi mất mát xảy ra. Hàng hóa là tài sản lớn, đừng để sự chủ quan làm tổn thất doanh thu.”

Việc bảo trì định kỳ không chỉ để "chạy tốt", mà còn đảm bảo cho doanh nghiệp hoạt động bền vững, tránh rủi ro và thiệt hại không mong muốn.

Sau cùng, hiệu quả không đến từ việc máy lạnh “còn chạy được” mà đến từ việc máy lạnh hoạt động ổn định, đúng chuẩn kỹ thuật và tiết kiệm chi phí vận hành. Đừng đợi đến khi có sự cố mới bắt đầu sửa chữa – vì đến lúc đó, cái giá phải trả không chỉ là tiền bạc, mà còn là uy tín, đơn hàng và sự an toàn của sản phẩm. Bảo trì kho lạnh định kỳ là giải pháp chủ động giúp doanh nghiệp vận hành an toàn, hiệu quả và bền vững trong dài hạn.